和美茶味|春の十二種|御菓子司きくもとや

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〜 春の12種 〜

上生菓子-御菓子司きくもとや

01 初春

早春を彩る紅梅を表現しました。

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02 春近し

野山を想わせる小倉蒸し羊羹は雪解けを表しています。

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03 春の音

早春を告げるうぐいすを表現しました。

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04 こぼれ梅

可憐に咲く白梅表現しました。ほのかのかほる柚子の香もお楽しみ下さい。

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05 雪中花

うぐいす鹿の子豆で雪解け水を表し、そこに水仙が咲いている早春の点景を表現しました。

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06 早わらび

春を告げる山菜「蕨」を織部饅頭で表現しました。

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07 菜の花

野原一面、のどかに咲く菜の花をイメージしました。

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08 花あかり

古今集「久方の光のどけき 春の日にしづ心なく花の散るらん」より
この時代から花をさすのは桜です。

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09 春の宴

雛菓子(桃の節句)で用いられることの多い菓子「鼓」を表現してみました。

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10 山笑う

ほのぼのとした春の景色をイメージ。心地よい春の風が感じられそうです。

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11 八重桜

雛満開になると枝が見えない程重く垂れ下がって咲く八重桜を表しています。

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12 おおやまれんげ

香しく白い花開く、大山蓮華を表現しました。

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